Zelfde Idee, andere prijsklasse. Schreven we vanochtend over een heerlijke, maar alledaagse lunch uit Japan, de Katsu Sando (schnitzel sandwich), dit jaar is er...
De octopus is met een culinaire opmars bezig. In de VS wordt onze achtvoetige vriend al het nieuwe buikspek genoemd. Niet omdat in een gerecht het ene ingredië...
Er hing altijd een aura van oubolligheid rondom de Schnitzel. Het imago van dit gepaneerde vlees ging gebukt onder de sfeer van koekoeksklokken en hertengeweie...
Tiradito
Tiradito is letterlijk een Peruaans gerecht met een Japans sausje. Een zogenaamd Nikkei gerecht: Japanse immigranten gingen aan de haal met de mooie l...
In een totaal overbodige campagne prees de EU ooit Kip ooit aan als 'het meest veelzijdige stukje vlees'. Met gezonde tegenzin moet ik dan wel weer bekennen da...
Toen ik van het weekeinde besloot om Koreaans te gaan koken, leek een eerste goede stap om Gochujang te kopen. Deze rode peperpasta bepaalt de smaak van veel Ko...
Het lijkt het meest eenvoudige gerecht ter wereld. Japans op één na bekendste gerecht, sashimi, wordt in verreweg de meeste gevallen van rauwe zeevis of s...
Het eten van paling staat bekend als een typisch Nederlandse aangelegenheid. Pittoresk Volendam lokt nog steeds toeristen met hun virtuele Zuiderzeepaling. De ...
De bekende 'Wagyu Beef' van Japan noemt men in de Verenigde Staten vaak Kobe beef. Zoals wel vaker de laatste tijd zitten de Amerikanen er naast. ‘Wa...
Bretagne vormt een beetje vreemde eend in de bijt binnen Frankrijk. Denk alleen al aan het dorpje van Asterix, dat als enige piepkleine enclave de Romeinen wee...